Яйца — это один из самых распространенных и полезных продуктов в нашем рационе. Однако, как и любой другой продукт, яйца могут испортиться, и важно знать, как определить их свежесть. Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание.
1. Запах. Свежее яйцо практически не имеет запаха, в то время как испорченное яйцо может иметь неприятный запах сероводорода или гнили.
2. Внешний вид. При длительном хранении свежее яйцо может потерять свою форму и стать плоским, а также образоваться трещины на скорлупе. Испорченное яйцо также может иметь пятна или изменение цвета скорлупы.
3. Плавучесть. Если вы сомневаетесь в свежести яйца, вы можете проверить его, поместив воду в емкость и опуская яйцо в нее. Свежее яйцо утонет, в то время как испорченное будет плавать на поверхности из-за образовавшегося внутри газа.
4. Желток. Свежий желток имеет ярко-оранжевый цвет, в то время как у старых яиц он становится более бледным и расплывчатым.
5. Консистенция. Свежий белок яйца плотный и густой, в то время как у старых яиц он становится более жидким.
Зная эти признаки, вы сможете легко определить, свежее яйцо перед вами или нет, и избежать неприятных последствий употребления испорченного продукта.
