Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызванное бактерией семейства Enerobaceriaceae, которая называется сальмонелла. Эта бактерия может быть найдена в кишечнике животных, птиц и насекомых. Человек может заразиться сальмонеллезом через употребление зараженной пищи, такой как недообработанное мясо, яйца, молоко или продукты из них, а также через контакт с зараженными животными или их окружением.
Симптомы сальмонеллеза могут включать в себя рвоту, понос, боли в животе, лихорадку и головную боль. У большинства людей сальмонеллез проходит самостоятельно за несколько дней, но у некоторых людей, особенно у детей, пожилых и людей с ослабленной иммунной системой, инфекция может быть серьезной и требовать госпитализации.
Для предотвращения заражения сальмонеллезом рекомендуется тщательно готовить пищу, избегать употребления сырой или недообработанной пищи, хранить продукты правильно, соблюдать правила гигиены при обращении с продуктами и животными, а также регулярно мыть руки с мылом.
В случае подозрения на сальмонеллез необходимо обратиться к врачу для получения квалифицированной медицинской помощи и назначения соответствующего лечения.
